cách muối xơ mít

Tác giả: huongnghiepaau.com Ngày đăng: 05/19/2022 Đánh giá: 4.42 (315 vote) Tóm tắt: · Cách Pha Nước Chanh Muối … Lấy 1 quả chanh muối và 1 muỗng nước ngâm cho vào ly, dùng muỗng dầm nát chanh cùng với 2 muỗng đường cát, cho thêm 4 Cách làm rong biển giòn trộn gia vị – Hỏi – Đáp. Tác giả: boxhoidap.com. Ngày đăng: 04/06/2022. Đánh giá: 4.22 (265 vote) Tóm tắt: Bật mí 4 cách chế biến rong biển sấy khô thơm ngon không bị tanh · 1. Cách chế biến rong biển sấy khô chiên tỏi ớt · 2. Cách chế biến rong biển Đang xem: Cách nấu canh xơ mít. Những cọng xơ mít mỏng manh, tưởng chừng tảo tần đến cằn cỗi cả thân mình, vẫn trở thành thức đắp đổi cho tháng Ba ngày Tám, lúc giông gió sụt sùi cho người quê bằng vại nhút mặn góc bếp. Đậu xanh (đỗ) luộc.Thịt rán.Sung muối.Tôm rim mặn.Mít (ăn tráng miệng). Thực 1-1 cơm trưa gia đình #12 Vẫn là những nguyên liệu quen thuộc, tuy nhiên chỉ cần biến đổi một chút trong cách sản xuất là bạn đã có ngay một mâm cơm trắng trưa ngon giỏi cú mèo rồi. Hướng dẫn sơ cứu người bị cao huyết áp đúng cách. Triệu chứng nhẹ, người bệnh còn nhận thức; Bệnh nhân có dấu hiệu bất tỉnh hay đột quỵ; Bệnh nhân có triệu chứng khó thở, đau tức ngực; Những lưu ý khi sơ cứu cho người cao huyết áp; Cách phòng bệnh cao huyết áp Cách làm cá kho xơ mít như sau: Cá làm sạch, cắt khúc, ướp cá với chút muối cho ngấm gia vị khoảng 15 phút. Xơ mít tước sợi. Tận dụng thêm vài múi mít dai chín nữa sẽ làm món cá kho đậm vị hơn. Thắng nước màu để món cá kho lên màu đẹp bằng cách, cho ít đường vào cenperingpanc1972. I – Cách muối xơ mít chín ngon cơm lạ miệng dễ làm tại nhà Các món ngon làm từ xơ mít luôn rất đơn giản, bình dân đúng với nguyên liệu chính của nó. Tận dụng từ Các nguyên liệu đơn giản, dân dã miền quê, xơ mít đã trở thành món ăn ngon, dai dai ăn siêu độc lạ. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách muối xơ mít chín ngon. Cách chọn xơ mít ngonBạn đang đọc Cách muối xơ mít chín và các món ngon làm từ xơ mít, nộm xơ mítXơ mít, nhút mít đó là món ăn rẻ tiền, dân dã nổi tiếng miền trung đặc biệt quan trọng là vùng Nghệ An, thành phố Hà Tĩnh. Ở miền Trung, nhút mít khá nổi tiếng tại Thanh Chương, do vậy mới có câu “ Nhút Thanh Chương, tương Nam Đàn ” . Món nhút mít muối ăn khá ngon, dai dai giá thành lại rẻ nên được khá nhiều người ưa chuộng. Phương pháp làm nhút mít ở Thanh Chương cũng không khác cách làm nhút ở nhiều vùng quê miền Trung là mấy nhưng có lẽ điều đặc trưng có món nhút mít này là ở nguyên liệu xơ mít ngon nên nổi tiếng hơn. Cách muối xơ mít chín và các món ngon làm từ xơ mít, nộm xơ mít Quả mít sau khi đã bổ hết múi, người ta thường vất Các phần xơ đi, nhưng nay thay vì vất đi người ta tận dụng dùng dao gọt lấy xơ, bóp với muối rồi nén chặt trong vại, chum như muối dưa cà. Thời gian để được khá lâu, khi ăn xé tơi ăn với lá kinh giới và mắm tỏi ngon như “ thịt gà xé phay ” vậy . Truyền thống thời xưa người ta thường dùng chum, vại hoặc Các mo cau để muối nhút mít rồi cột quanh nhà. Nhưng giờ đây để tiện và hợp vệ sinh hơn, nhút mít thường được để trong các trong các lọ thủy tinh .Để làm nhút mít người ta thường tận dụng xơ mít chín hoặc dùng mít non để muối. Thường tháng 3 âm lịch khi trái mít vừa to bằng cái bát tô khi hạt mít chưa hình thành thì hoàn toàn có thể lấy xơ mít để muối. Loại xơ mít này là xơ chưa chín .Xơ mít có giá thành khá rẻ cũng dễ tìm mua nhưng không phải ai cũng biết cách mua được xơ mít ngon. Loại xơ mít ngon là loại xơ dày, vàng ươm, có vị ngọt của mít quê đúng thương hiệu, chứ không phải loại xơ mít trắng, dai có màu vàng nhạt như xơ mít Thái . Chuẩn bị nguyên liệu muối sơ mít Xơ mít chínMuối sạch. Không được dùng muối iotGia vị cần thiết nước mắm, muối đường, hạt tiêu, tỏi, ớt quả.. Cách muối sơ mít đơn giản tại nhà Xơ chế xơ mít rửa sạch ngâm nước muối cho sợi mít trắng và rửa các chất bẩn, hoàn toàn có thể cho vào chậu nước gạo để tẩy trắng. Có thể phơi một chút ít dưới nắng để hong sợi mít se lại, khi sợi se lại đem trộn với muối tinh với tỉ lệ độ vừa phải, cho nhiều quá thì muối quá tay thì nhút sẽ khá mặn, cho ít muối thì nhút sẽ bị nhạt màu lên men, chóng hỏng . Sau đó thì trộn thật đều một nhúm muối trắng, trộn thật đều được ép chặt vào trong tô hoặc lọ bình thủy tinh đậy kín để dữ gìn và bảo vệ tốt hơn .Cuối cùng chỉ việc chiêm ngưỡng và thưởng thức thành quả, nhút mít khi hoàn thành xong thườn có màu vàng và mùi thơm đặc trưng của mít. Có thể ăn nhút mít theo Các cách sau, ép nhút mít thành khuôn, thái khoanh cho thích mắt, nếu không thì tách thành sợi để chấm cùng nước chấm .Ngoài ra hoàn toàn có thể sử dụng thêm chẻo, chẻo là món làm từ lạc nhân dã nhỏ, thêm đường, chút mắm mì chính và vài lát ớt thì ngon tuyệt cú mèo . Nhút mít có hoàn toàn có thể nấu với nhiều nguyên vật liệu khác nhau vào với lá chanh, thịt nạc hay nấu với lạc thành canh … món ăn dân dã giá tiền rẻ nhưng siêu mê hoặc, siêu ngon . Cách nấu nhút mít với thịt heo ngon cơm gia đình Nhút mít dai dai phối hợp với thịt heo mềm mềm đậm vị siêu ngon, ăn cực lạ đổi khẩu vị cho mái ấm gia đình. Tương tự như cách trên, xơ mít tách bỏ phần vỏ cứng, xé sợi vừa phải thái nhỏ, ngâm với nước vo gạo tẩy trắng .Thịt heo nên chọn phần thịt ba chỉ nửa nạc nửa mỡ ăn mềm mềm mà không ngán. Thịt đem rửa sách, cắt miếng nhỏ vừa ăn, ướp với gia vị tùy theo khẩu vị mái ấm gia đình bạn. ướp tầm 2-3 tiếng để thịt ngấm đều . Bước tiếp theo đun nóng một chút ít màu dầu điều, phi thơm hành, tỏi cho thịt ba chỉ vào khoảng chừng 5-8 phút đễn khi thịt săn lại. Sau đó cho xơ mít đã được ngâm vào rửa sạch với nước, để ráo, cho xơ mít xào lẫn với thịt hòn đảo cùng, hòn đảo đều tay, thêm một chút ít gia vị nước mắm cho thêm đậm đà, đậm vị, ăn bùi bùi siêu ngon .Khi thịt và xơ mít chín đều, bạn cho thêm ớt quả, nước kẹo đắng để tạo màu cho món ăn thêm mê hoặc hơn. Đun lửa riu riu nhỏ để thịt thấm gia vị .Tiếp tục đun tầm 15 phút để thịt chín đều, liên tục đun đến khi phần nước kho thịt dần cạn. Cho thêm một chút ít hành lá để trang trí cho thích mắt. Món xơ mít thịt heo chuẩn vị là thịt heo phải mềm thơm, thịt nhừ màu sánh vàng ong thích mắt, tích hợp với xơ mít dai dai, ăn vị hơi cay, đậm đà của thịt, ngọt của nước hàng . Cuối cùng còn chờ đón gì nữa mà không chiêm ngưỡng và thưởng thức thành quả. Bạn hoàn toàn có thể tích hợp ăn với cơm trắng hoặc ăn với cháo cũng khá mê hoặc .Như vậy chỉ bằng một số bước đơn thuần, tận dụng Các nguyên vật liệu mà tất cả chúng ta thường bỏ quên mỗi ngày mà đã có một món ăn ngon đúng không nào. Hy vọng cách muối xơ mít chín ngon, dễ làm này sẽ giúp bạn có được Các món ăn ngon lạ siêu mê hoặc chiêu đãi mái ấm gia đình mình . II – Cách làm món nhút mít, nộm mít Thanh Chương cực ngon Nhút mít là một món ăn đặc sản của vùng đất Thanh Chương, Nghệ An. Thường nhút làm một lần có thể dùng được trong cả năm nên món ăn từ món này vô cùng phong phú. Dưới đây là công thức cách làm món nhút từ quả mít xanh dành cho các bạn muốn tự thực hiện tại nhà. Nguyên liệu làm nhút mít Thanh Chương 1 quả mít nonMuốiNước sôi để nguội Cách làm nộm mít Nghệ An đơn giản Khi có nguyên vật liệu là mít, các bạn hãy gọt bỏ vỏ, lau sạch nhựa rồi thái mít thành từng miếng và ngâm vào nước. Tiếp đến, các bạn dùng một chiếc nạo, nạo theo chiều dài của trái mít để được Các sợi mít mỏng mảnh như sợi bún . Sau khi sẵn sàng chuẩn bị xong nguyên liệu chính, các bạn trộn mít cùng với muối. Thường các bạn nên tự mình ước đạt sao cho không quá mặn cũng không quá nhạt . Khi trộn xong, các bạn cho toàn bộ mít non vào một chiếc vại rồi đổ nước sôi để nguội vào xăm xắp. Các bạn đặt lên trên một chiếc vỉ và chèn lên cùng một hòn đá lớn để mít chìm dưới mặt nước. Nếu mái ấm gia đình bạn có bình chuyên được dùng để muối dưa, các bạn cũng hoàn toàn có thể cho vào chiếc bình này vô cùng tiện lợi .Để như vậy từ 5 – 7 ngày là món nhút hoàn toàn có thể dùng được. Thường các bạn hoàn toàn có thể ăn sống nhút như ăn dưa muối với vị mặn của muối, vị chua, vị giòn của mít non lên men. Bạn cũng hoàn toàn có thể chế biến nhút thành nhiều món ăn như nộm, nhút xào với thịt ba chỉ … III – 6 món ngon làm từ xơ mít, cách chế biến sơ mít đơn giản Chưa khi nào chị em lại sốt sắng tìm mua xơ mít nhiều đến vậy ! Hóa ra là để làm mấy món mê hoặc này đây ! Chỉ với 5-10 nghìn đồng mỗi túi xơ mít, có khi phải đợi tối thiểu 2-3 ngày mới gom đủ được, thế nhưng các bà nội trợ Việt vẫn kiên trì “ săn lùng ” bằng được để chế biến ra Các món ăn từ xơ mít độc lạ “ đãi ” chồng con .Nghe có vẻ như lạ, nhưng khi chiêm ngưỡng và thưởng thức các món ăn từ xơ mít, chắc như đinh sẽ làm bạn giật mình vì quá ngon ! Loại xơ mít dùng để chế biến món ăn là loại xơ dày, vàng ươm, có vị ngọt của mít quê đúng thương hiệu, chứ không phải loại xơ trắng, dai và nhạt của mít Thái đâu nhé !Bởi thế, việc tìm loại này thường khá khó, mặc dầu giá tiền không cao. Thậm chí, để mua được xơ mít quê, nhiều người phải tìm đến các chợ lớn, chợ đầu mối hoặc về quê đặt người nhà . Theo thói quen và ý niệm của phần đa người Việt, xơ mít thường là phần bỏ đi. Chính vì thế nên khi chiêm ngưỡng và thưởng thức các món ăn từ nguyên vật liệu này, nhiều người khá giật mình và thú vị. Vị dai dai, ngọt nhẹ cùng hương thơm đặc trưng, dân dã của xơ mít tạo ra sự rất nhiều món ăn độc lạ ! 1. Cách làm món nộm gà xơ mít Cách làm nộm gà xơ mít như sau Thịt gà luộc chín, xé phay để ra tô mít chọn loại dày, tươi ngon, tách thành từng miếng rời, cũng để ra 1 tô nước trộn chua ngọt gồm có nước mắm + giấm + đường + ớt + hạt tiêu + nước sôi để nguội, trộn đều 1/2 nước trộn chua ngọt vào tô gà, đảo đều, để ngấm 10 1/2 nước trộn còn lại vào tô xơ mít, đảo đều, để ngấm 15 quá trình để 2 nguyên liệu chính ngấm gia vị, bạn rửa sạch rau răm, cắt nhỏ, đậu phộng rang chín, giã cùng, khi cả gà và xơ mít đủ thời gian ngấm gia vị, bạn trộn chung 2 loại này vào với đó bạn cho thêm rau răm, đậu phộng giã dập cùng ít hạt tiêu vào là hoàn thành. 2. Cách làm cá kho xơ mít Cách làm cá kho xơ mít như sau Cá làm sạch, cắt khúc, ướp cá với chút muối cho ngấm gia vị khoảng 15 mít tước sợi. Tận dụng thêm vài múi mít dai chín nữa sẽ làm món cá kho đậm vị nước màu để món cá kho lên màu đẹp bằng cách, cho ít đường vào chảo, đun trên lửa vừaKhi đường tan chảy sang màu cánh gián thì đổ ngay chút nước lạnh vào, đảo đều, ta sẽ được phần nước màu đỏ đẹp hơn loại mua sẵn nhé!Xếp cá vào nồi đất hoặc nồi gang dày, thêm hành khô đập dập, ớt tươi, xíu gừng, đường, mắm, dùng đũa lăn đều miếng cùng xếp xơ mít và mít chín tước sợi phủ lên trên, bật lửa lớn đun sôi, rồi hạ lửa nhỏ liu tầm 30 phút là cá chín thơm, xơ mít ngấm gia vị. 3. Cách làm sơ mít xào hành Cách làm món xơ mít xào hành như sau Xơ mít chọn loại dầy mình, tươi ngon, không cần tước sợi quá chảo lên bếp, thêm dầu ăn, phi thơm hành tím băm, sau đó cho xơ mít vào hạt nêm rồi đảo đều đến khi xơ mít ngấm xơ nhìn bóng đẹp thì thả hành lá cắt nhỏ cùng vài lát ớt nếu thích.Đảo đều các nguyên liệu khoảng 30 giây rồi xúc ra đĩa, ăn nóng cùng cơm rất ngon và lạ miệng nhé! 4. Cách kho thịt heo với xơ mít Cách làm thịt kho xơ mít như sau Xơ mít tước sợi, nếu sạch thì không cần phải rửa qua nước nhé!Thịt lợn thái khúc con chì, ướp với hành tím băm, hạt tiêu, muối, hạt nêm, trộn đều để ngấm 15 nước màu để món thịt kho lên màu đẹp bằng cách, cho ít đường vào chảo, đun trên lửa đường tan chảy sang màu cánh gián thì đổ ngay chút nước lạnh vào, đảo đều, ta sẽ được phần nước màu đỏ đẹp hơn loại mua sẵn nhé!Đặt nồi lên bếp, thêm dầu ăn, cho thịt vào xào lăn rồi cho xơ mít cùng nước màu vào, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa kho liu thấy cạn nước có thể cho thêm nước, kho đến khi thịt chín mềm, màu đỏ đẹp là được. 5. Xơ mít chiên giòn Cách làm xơ mít chiên giòn như sau Xơ mít chọn loại dầy mình, ăn ngọt, tước sợi rồi để riêng ra bột mì với đường, thêm nước, khuấy đều để đường sơ mít vào bát bột, khuấy đều để được hỗn hợp đồng chảo lên bếp, thêm dầu ăn, múc từng vá bột mỏng vào chiên vàng giòn, vớt ra đĩa có lót giấy thấm ăn, bạn có thể chấm xơ mít chiên với tương ớt hoặc tương cà đều ngon. 6. Xơ mít muối chua kiểu xứ Nghệ Cách làm xơ mít muối chua kiểu xứ Nghệ hay còn gọi là món nhút mít như sau Xơ mít tước sợi, trộn thật đều với muối trắng, sau đó ép chặt trong lọ mít khi chín thường có màu vàng, vị chua, ăn dai dai rất mít thường chấm cùng chẻo. Chẻo là nước chấm không thể thiếu khi ăn nhút được làm từ đậu phộng rang, giã nhỏ, thêm đường, mắm, mì chính và vài lát ớt cay. Chúc các bạn thành công với Các món ngon cùng xơ mít này và giúp bữa cơm gia đình mình thêm phần hấp dẫn nhé! Với cách muối xơ mít đơn giản này, bạn sẽ có thể biến thức nguyên liệu tưởng chừng chỉ để “bỏ đi” thành một món ăn thơm ngon, hấp dẫn và cực đưa cơm đấy nhé. Mít là một loại quả ngon với vị ngọt và hương thơm đặc trưng mà không ai có thể cưỡng lại nổi. Nếu bạn là một tín đồ của mít thì sau khi ăn xong những múi mít to tròn căng mọng, bạn sẽ làm gì với phần xơ mít còn lại? Ắt hẳn câu trả lời của không ít người là sẽ bỏ đi vì nghĩ rằng xơ mít không thể sử dụng để làm gì cả. Tuy nhiên, với những cách làm sáng tạo, bạn hoàn toàn có thể tận dụng xơ mít để chế biến ra những món ăn siêu độc lạ mà không kém phần thơm ngon và hấp dẫn đâu đấy. Ngay bây giờ, hãy cùng vào bếp với chúng tôi để thực hiện cách muối xơ mít nhút mít vô cùng đơn giản tại nhà nhé! Nguyên liệu cần chuẩn bị – Xơ mít chín – Muối sạch không dùng loại muối iot nhé – Tỏi – Ớt – Các loại gia vị thông dụng nước mắm, muối, đường, hạt tiêu, mì chính, hạt nêm… Mặc dù xơ mít có thể được tận dụng để muối nhưng không phải xơ mít nào cũng dùng được. Bạn cần chọn loại xơ mít chín hoặc mít non hẳn. Nếu dùng mít non hẳn thì bạn nên muối xơ mít vào tầm tháng 3 âm lịch, bởi lúc này, mùa mít mới bắt đầu, những trái mít phát triển to bằng tầm cái bát tô chưa hình thành hạt sẽ có rất nhiều xơ mít non để bạn sử dụng. Còn nếu dùng xơ mít chín thì bạn phải chọn loại xơ mít ngon là loại xơ dày có màu vàng ươm, vị ngọt đậm chứ tuyệt đối không muối loại xơ mít có màu trắng hoặc màu vàng nhạt như xơ mít Thái sẽ không ngon đâu đấy nhé. Cách muối xơ mít độc đáo Bước 1 Sơ mít sau khi gọt bỏ lớp vỏ mít bên ngoài thì bạn rửa sạch rồi ngâm trong nước muối loãng để xơ mít được làm sạch hoàn toàn các chất bẩn, đồng thời giúp xơ mít trắng hơn. Ngoài ra, để tẩy trắng xơ mít, bạn còn có thể ngâm chúng trong nước gạo nữa nhé. Bước 2 Xơ mít sau khi ngâm xong, bạn vớt ra rửa lại với nước rồi để ráo. Khi xơ mít đã ráo, tán đều ra trên một cái mâm rồi mang ra nắng hong đến khi từng sợi xơ mít se lại là được. Bước 3 Bạn cho toàn bộ xơ mít vào một chiếc thau, thêm vào đó 1 ít muối tinh với tỷ lệ vừa phải phù hợp với sở thích ăn mặn của gia đình bạn. Lưu ý là trong cách muối xơ mít này, bạn không nên cho ít muối quá khiến nhút mít bị nhạt và dễ hỏng do lên men; cũng không nên cho nhiều muối quá sẽ khiến nhút mít bị mặn không tốt cho sức khỏe. Sau đó, bạn trộn thật đều lên là được. Bước 4 Bạn chuẩn bị một chiếc hũ thủy tinh sạch đã được khử trùng bằng cách chần qua nước sôi. Lưu ý là sau khi chần nước sôi, bạn vớt hũ thủy tinh ra và đợi thật khô rồi mới sử dụng để đựng nhút mít nhé. Nếu cẩn thận hơn, bạn có thể mang phơi hũ thủy tinh ngoài trời nắng hoặc dùng khăn sạch lau khô cũng được. Mách nhỏ Nếu không có hũ thủy tinh thì bạn có thể thay thế bằng hũ nhựa cũng được. Tuy nhiên thì vẫn nên sử dụng hũ thủy tinh để đảm bảo an toàn vệ sinh tuyệt đối. Xơ mít sau khi trộn muối xong thì bạn cho toàn bộ vào hũ thủy tinh đã chuẩn bị. Nhớ ép thật chặt xuống rồi đậy kín nắp hũ lại nhé. Chỉ đơn giản vậy thôi là bạn đã hoàn thành xong cách muối xơ mít rồi đấy. Hũ xơ mít muối sau khi làm xong chỉ cần bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát, sạch sẽ là được. Xơ mít muối kiểu này chỉ khoảng vài ngày là bạn đã có thể mang ra sử dụng được rồi đấy. Thành phẩm món sơ mít muối Nhút mít thành phẩm sau khi muối sẽ có màu vàng hấp dẫn và dậy lên hương thơm đặc trưng của mít khiến bất cứ ai cũng đều phải “đổ gục” trước món ăn dân dã này. Nhút mít có thể tách thành dạng sợi rồi ăn cùng nước chấm hoặc ép lại thành khuôn và thái khoanh cho đẹp mắt hơn. Bên cạnh đó, nhút mít cũng có thể làm chẻo bằng cách thêm một chút mắm, một chút đường, một chút mì chính, một ít lạc rang giã nhỏ và vài lát ớt rồi trộn đều lên. Ngoài ra, bạn còn có thể sử dụng nhút mít để nấu với các loại nguyên liệu khác như thịt nạc, lá chanh hoặc nấu với lạc để tạo thành những món canh thơm ngon, hấp dẫn và lạ miệng. Tạm kết Chúc bạn thực hiện thành công cách muối xơ mít này để chiêu đãi cả nhà một món ăn dân dã mà không kém phần hấp dẫn và đưa cơm nhé. Chắc chắn rằng ai trong gia đình bạn cũng sẽ cảm thấy vô cùng bất ngờ khi bạn sử dụng xơ mít để chế biến món ăn đấy. Nhưng đừng quá lo lắng, hãy chứng minh cho mọi người thấy xơ mít ngon đến nhường nào nhé! Tết khao Cách muối xơ mít chín ngon cơm lạ miệng, đổi bữa cho mâm cơm gia đình. Tham khảo ngay công thức đơn giản dưới đây nhé. Ẩm thực ở các vùng quê thơm ngon nhờ sự tận dụng các nguyên liệu, chế biến đơn giản nhưng kích thích vị giác. Chẳng hạn như người ta dùng xơ mít để chế biến thành nhiều món ăn, dai dai độc lạ cực đưa cơm. Món ăn vừa quen vừa lạ không phải ai cũng đã từng được thường thức và biết cách chế biến. Mùa mít cũng đang đến gần, bạn có thể giữ lại xơ mít để chế biến món ngon này với công thức đơn giản, dễ làm. Nếu quan tâm và muốn đổi món cho gia đình, mời bạn tham khảo một số gợi ý dưới đây. Chắc chắn bạn sẽ biết được cách muối xơ mít chín ngon cơm lạ miệng để chiêu đãi cả gia đình. Nội dungCách chọn xơ mít ngonCách muối xơ mít chínChuẩn bịCách chế biếnHướng dẫn cách nấu nhút mít với thịt heoComments Cách chọn xơ mít ngon Xơ mít, nhút mít là món ăn dân dã nổi tiếng miền trung đặc biệt là vùng Nghệ An, Hà Tĩnh. Ở miền Trung, nhút mít khá nổi tiếng tại Thanh Chương, do vậy mới có câu “ Nhút Thanh Chương, tương Nam Đàn”. Món nhút mít muối ăn khá ngon, dai dai giá thành lại rẻ nên được khá nhiều người ưa chuộng. Phương pháp làm nhút mít ở Thanh Chương cũng không khác cách làm nhút ở nhiều vùng quê miền Trung là mấy nhưng có lẽ điều đặc trưng có món nhút mít này là ở nguyên liệu xơ mít ngon nên nổi tiếng hơn. Quả mít sau khi đã bổ hết múi, người ta thường vất những phần xơ đi, nhưng nay thay vì vất đi người ta tận dụng dùng dao gọt lấy xơ, bóp với muối rồi nén chặt trong vại, chum như muối dưa cà. Thời gian để được khá lâu, khi ăn xé tơi ăn với lá kinh giới và mắm tỏi ngon như “ thịt gà xé phay” vậy. Truyền thống xa xưa người ta thường dùng chum, vại hoặc những mo cau để muối nhút mít rồi cột quanh nhà. Nhưng giờ đây để tiện và hợp vệ sinh hơn, nhút mít thường được để trong các trong các lọ thủy tinh. Để làm nhút mít người ta thường tận dụng xơ mít chín hoặc dùng mít non để muối. Thường tháng 3 âm lịch khi trái mít vừa to bằng cái bát tô khi hạt mít chưa hình thành thì có thể lấy xơ mít để muối. Loại xơ mít này là xơ chưa chín. Xơ mít có giá thành khá rẻ cũng dễ tìm mua nhưng không phải ai cũng biết cách mua được xơ mít ngon. Loại xơ mít ngon là loại xơ dày, vàng ươm, có vị ngọt của mít quê chính hiệu, chứ không phải loại xơ mít trắng, dai có màu vàng nhạt như xơ mít Thái. Cách muối xơ mít chín Chuẩn bị – Xơ mít chín – Muối sạch. Không được dùng muối iot – Gia vị cần thiết nước mắm, muối đường, hạt tiêu, tỏi, ớt quả.. Cách chế biến Xơ chế xơ mít rửa sạch ngâm nước muối cho sợi mít trắng và rửa các chất bẩn, có thể cho vào chậu nước gạo để tẩy trắng. Có thể phơi một chút dưới nắng để hong sợi mít se lại, khi sợi se lại đem trộn với muối tinh với tỉ lệ độ vừa phải, cho nhiều quá thì muối quá tay thì nhút sẽ khá mặn, cho ít muối thì nhút sẽ bị nhạt màu lên men, chóng hỏng. Sau đó thì trộn thật đều một nhúm muối trắng, trộn thật đều được ép chặt vào trong tô hoặc lọ bình thủy tinh đậy kín để bảo quản tốt hơn. Cuối cùng chỉ việc thưởng thức thành quả, nhút mít khi hoàn thành thườn có màu vàng và mùi thơm đặc trưng của mít. Có thể ăn nhút mít theo những cách sau, ép nhút mít thành khuôn, thái khoanh cho đẹp mắt, nếu không thì tách thành sợi để chấm cùng nước chấm. Ngoài ra có thể sử dụng thêm chẻo, chẻo là món làm từ lạc nhân dã nhỏ, thêm đường, chút mắm mì chính và vài lát ớt thì ngon tuyệt cú mèo. Nhút mít có có thể nấu với nhiều nguyên liệu khác nhau vào với lá chanh, thịt nạc hay nấu với lạc thành canh… món ăn dân dã giá thành rẻ nhưng siêu thú vị, siêu ngon. Hướng dẫn cách nấu nhút mít với thịt heo Nhút mít dai dai kết hợp với thịt heo mềm mềm đậm vị siêu ngon, ăn cực lạ đổi khẩu vị cho gia đình. Tương tự như cách trên, xơ mít tách bỏ phần vỏ cứng, xé sợi vừa phải thái nhỏ, ngâm với nước vo gạo tẩy trắng. Thịt heo nên chọn phần thịt ba chỉ nửa nạc nửa mỡ ăn mềm mềm mà không ngán. Thịt đem rửa sách, cắt miếng nhỏ vừa ăn, ướp với gia vị tùy theo khẩu vị gia đình bạn. ướp tầm 2-3 tiếng để thịt ngấm đều. Bước tiếp theo đun nóng một chút màu dầu điều, phi thơm hành, tỏi cho thịt ba chỉ vào khoảng 5-8 phút đễn khi thịt săn lại. Sau đó cho xơ mít đã được ngâm vào rửa sạch với nước, để ráo, cho xơ mít xào lẫn với thịt đảo cùng, đảo đều tay, thêm một chút gia vị nước mắm cho thêm đậm đà, đậm vị, ăn bùi bùi siêu ngon. Khi thịt và xơ mít chín đều, bạn cho thêm ớt quả, nước kẹo đắng để tạo màu cho món ăn thêm hấp dẫn hơn. Đun lửa riu riu nhỏ để thịt thấm gia vị. Tiếp tục đun tầm 15 phút để thịt chín đều, tiếp tục đun đến khi phần nước kho thịt dần cạn. Cho thêm một ít hành lá để trang trí cho đẹp mắt. Món xơ mít thịt heo chuẩn vị là thịt heo phải mềm thơm, thịt nhừ màu sánh vàng ong đẹp mắt, kết hợp với xơ mít dai dai, ăn vị hơi cay, đậm đà của thịt, ngọt của nước hàng. Cuối cùng còn chờ đợi gì nữa mà không thưởng thức thành quả. Bạn có thể kết hợp ăn với cơm trắng hoặc ăn với cháo cũng khá hấp dẫn. Như vậy chỉ bằng một vài bước đơn giản, tận dụng những nguyên liệu mà chúng ta thường bỏ quên mỗi ngày mà đã có một món ăn ngon đúng không nào. Hy vọng cách muối xơ mít chín ngon, dễ làm này sẽ giúp bạn có được những món ăn ngon lạ siêu hấp dẫn chiêu đãi gia đình mình. Đừng quên comment ở dưới thành quả chia sẻ những bí quyết hay cho jamja biết nhé. Chúc các bạn thành công! XEM THÊM Ăn vặt no căng tại Vàng khè quán với mã giảm giá cực hot từ JAMJA Cập nhật tin khuyến mãi, mã giảm giá mới nhất từ Rio Coffee tại đây! Đắm chìm trong hương vị kem sữa tươi sáp ong ngọt ngào tại Honey Cream commentsTết khao Với cách muối xơ mít đơn giản này, bạn sẽ có thể biến những nguyên liệu tưởng chừng như chỉ là “phế phẩm” thành món ăn thơm ngon, hấp dẫn và vô cùng ngon miệng. Mít là loại trái cây ngon, có vị ngọt dịu và mùi thơm đặc trưng khó cưỡng. Nếu là tín đồ của mít, bạn sẽ làm gì với phần mít còn lại sau khi ăn những miếng mít to tròn? Chắc hẳn câu trả lời của nhiều người là bỏ đi vì cho rằng xơ mít không dùng được vào việc gì. Tuy nhiên, với cách làm sáng tạo, bạn hoàn toàn có thể tận dụng xơ mít để làm nên những món ăn siêu độc đáo mà không kém phần thơm ngon, hấp dẫn. Ngay bây giờ, hãy cùng chúng tôi vào bếp thực hiện cách muối mít cực đơn giản tại nhà nhé! Xem thêm Cách muối chua rau sắn Nguyên liệu cần chuẩn bị – mít chín – Muối sạch không dùng muối i-ốt – Tỏi – Ớt – Gia vị thường dùng nước mắm, muối, đường, tiêu, mì chính, hạt nêm… Cách chọn xơ mít ngon để muối Xơ mít tuy có thể dùng để muối nhưng không phải xơ mít nào cũng dùng được. Bạn cần chọn mít chín hoặc mít non hoàn toàn. Nếu dùng mít non thì nên muối xơ mít vào khoảng tháng 3 âm lịch, vì lúc này là đầu mùa mít, những quả mít to bằng cái bát không có hạt sẽ có nhiều xơ mít non. . cho bạn sử dụng. Nếu dùng xơ mít chín phải chọn xơ mít ngon, cùi dày, hơi vàng, vị ngọt thanh nhưng tuyệt đối không có muối. Vui lòng. Cách muối xơ mít độc đáo Bước 1 Mít sau khi gọt bỏ lớp vỏ bên ngoài, bạn đem rửa sạch rồi ngâm qua nước muối loãng để những sợi mít được sạch bụi bẩn, đồng thời giúp những sợi mít trắng hơn. Ngoài ra, để tẩy trắng xơ mít, bạn cũng có thể ngâm sơ qua nước vo gạo. Bước 2 Sau khi ngâm xơ mít, bạn vớt ra, rửa sạch với nước rồi để ráo. Khi xơ mít đã khô, trải đều ra mâm và đem phơi nắng gắt cho đến khi từng thớ mít khô lại là được. Bước 3 Bạn cho toàn bộ xơ mít vào tô, thêm một chút muối theo đúng tỷ lệ sao cho phù hợp với khẩu vị mặn của gia đình. Lưu ý trong cách muối mít sợi này, bạn không nên cho quá ít muối sẽ khiến mít bị nhạt và dễ hư do lên men; Ngoài ra, không nên cho quá nhiều muối sẽ khiến mít bị mặn, không tốt cho sức khỏe. Sau đó, bạn trộn nó lên. Bước 4 Bạn chuẩn bị một lọ thủy tinh sạch đã được tiệt trùng bằng cách chần qua nước sôi. Lưu ý sau khi chần qua nước sôi thì vớt hũ thủy tinh ra, đợi thật khô mới dùng để bảo quản mít. Nếu cẩn thận hơn, bạn có thể phơi hũ thủy tinh dưới nắng hoặc dùng khăn sạch để lau khô. Mẹo nhỏ Nếu không có lọ thủy tinh, bạn có thể thay thế bằng lọ nhựa. Tuy nhiên vẫn nên dùng hũ thủy tinh để đảm bảo vệ sinh tuyệt đối. Sau khi mít đã trộn muối xong, bạn cho tất cả vào lọ thủy tinh đã chuẩn bị sẵn. Đảm bảo nén thật chặt rồi đậy nắp hũ lại. Chỉ đơn giản như vậy là bạn đã hoàn thành xong cách ngâm mít rồi đấy. Sau khi trộn chỉ cần bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, sạch sẽ. Mít ngâm như thế này chỉ để được vài ngày là dùng được. Xem thêm Cách làm muối ớt xanh ngon Thành phẩm muối mít Thành phẩm sau khi muối sẽ có màu vàng ươm hấp dẫn và mùi thơm đặc trưng của mít khiến bất cứ ai cũng phải “đổ gục” trước món ăn dân dã này. Mít ngâm chua có thể tách thành sợi ăn kèm với nước chấm hoặc ép thành khuôn và cắt lát đẹp mắt. Ngoài ra, mít cũng có thể được làm bằng cách thêm một ít nước mắm, một ít đường, một ít mì chính, một ít đậu phộng rang giã nhỏ và vài lát ớt rồi trộn lên. Ngoài ra, bạn cũng có thể dùng mít non để nấu với các nguyên liệu khác như thịt nạc, lá chanh hoặc nấu với đậu phộng để tạo nên những món canh thơm ngon, hấp dẫn và lạ miệng. kết thúc Chúc bạn thực hiện thành công cách muối mít này để chiêu đãi cả nhà món ăn dân dã mà không kém phần hấp dẫn, đưa cơm nhé. Chắc chắn mọi người trong gia đình bạn sẽ cảm thấy vô cùng bất ngờ khi bạn dùng xơ mít để nấu món ăn đó. Nhưng đừng lo, hãy chứng minh cho mọi người thấy xơ mít ngon như thế nào nhé! Chuyên mục Nhớ để nguồn bài viết này Cách muối mít sợi lạ miệng mà cực ngon và đưa cơm của website

cách muối xơ mít